Datenschutzerklärung
Inhalt
1. Verantwortlicher
Verantwortlich im Sinne der DSGVO sowie sonstiger nationaler Datenschutzgesetze:
Merwin Gastro GmbH
Darmstädter Straße 1
50678 Köln
Telefon: 0221 79406018
E-Mail: info@suedundsalzig.de
Vertreten durch die Geschäftsführer Dominic Winkler & Fabian Mertins.
2. Hosting (Cloudflare Pages)
Diese Website wird gehostet bei Cloudflare, Inc., 101 Townsend St., San Francisco, CA 94107, USA. Cloudflare verarbeitet beim Aufruf unserer Website technisch notwendige Daten (z.B. IP-Adresse, abgerufene URL, Datum/Uhrzeit, übertragene Datenmenge, User-Agent), um die Auslieferung der Website zu gewährleisten.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren und effizienten Betrieb der Website). Mit Cloudflare wurde ein Auftragsverarbeitungsvertrag (Data Processing Addendum) geschlossen. Cloudflare nutzt zudem die EU-Standardvertragsklauseln, um ein angemessenes Datenschutzniveau bei Datentransfers in die USA sicherzustellen.
Datenschutzerklärung von Cloudflare: cloudflare.com/privacypolicy
3. Server-Logfiles
Beim Aufruf der Website werden vom Hoster automatisch Informationen erfasst und in sogenannten Server-Logfiles gespeichert (siehe Abschnitt Hosting). Eine Zusammenführung mit anderen Datenquellen findet nicht statt. Die Daten werden nach 14 Tagen gelöscht, sofern keine Speicherung aus rechtlichen Gründen erforderlich ist.
4. Kontaktaufnahme & Kontaktformular
Wenn du uns per E-Mail, Telefon oder über das Kontaktformular kontaktierst, werden deine Angaben (Name, E-Mail-Adresse, ggf. Telefonnummer, Nachrichteninhalt) ausschließlich zur Bearbeitung deiner Anfrage gespeichert und verwendet.
Das Kontaktformular wird über den Dienst Web3Forms (Statichunt Inc.) abgewickelt. Beim Absenden werden die eingegebenen Daten an den Web3Forms-Server übertragen und an unsere E-Mail-Adresse weitergeleitet. Web3Forms speichert die Daten nicht dauerhaft, sondern verwendet sie nur zur Übermittlung. Datenschutzerklärung: web3forms.com/privacy-policy
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an effizienter Bearbeitung).
Die Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.
5. Reservierung über Resmio
Für Tischreservierungen verlinken wir auf den externen Dienst Resmio (resmio GmbH, Kantstr. 162, 10623 Berlin). Beim Klick auf den Reservierungs-Button verlässt du unsere Seite und gelangst auf die Resmio-Buchungsseite, wo Resmio als eigenständiger Verantwortlicher die eingegebenen Daten verarbeitet.
Datenschutzerklärung von Resmio: resmio.com/de/datenschutz
6. Google Fonts
Wir binden auf dieser Website Schriftarten von Google Fonts (Anbieter: Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland) ein. Beim Aufruf einer Seite lädt dein Browser die benötigten Schriften vom Google-Server, wodurch deine IP-Adresse an Google übertragen werden kann.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer ansprechenden Darstellung). Datenschutzerklärung: policies.google.com/privacy
7. Google Maps
Auf einigen Seiten binden wir Karten von Google Maps (Google Ireland Limited) als iframe ein, um dir den Standort unseres Cafés zu zeigen. Beim Aufruf der Karte werden Daten an Google übertragen — insbesondere deine IP-Adresse. Google kann diese Daten in den USA verarbeiten.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer einfachen Anfahrtsanzeige). Datenschutzerklärung: policies.google.com/privacy
8. Externe Links (Wolt, Bon-Bon, Social Media)
Unsere Website enthält Links zu externen Diensten:
- Wolt (Lieferdienst) — Wolt Enterprises Oy
- Bon-Bon.de (Gutscheinanbieter) — Bon-Bon Group GmbH
- Instagram, TikTok (Social Media) — Meta Platforms / ByteDance
- join.com (Stellenanzeigen) — JOIN Solutions AG
Beim Klick auf einen dieser Links verlässt du unsere Website. Wir haben keinen Einfluss darauf, welche Daten der jeweilige Anbieter erhebt — bitte informiere dich in deren Datenschutzerklärungen.
10. Instagram-Feed (LightWidget)
Auf der Startseite zeigen wir unseren Instagram-Feed über den Drittanbieter LightWidget (Bitlabs Sp. z o.o., Polen) an. Beim Laden der Startseite wird der Feed direkt eingebunden — dabei werden Daten an LightWidget und Instagram übertragen. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer ansprechenden Darstellung unseres Social-Media-Auftritts).
Beim Laden des Feeds werden u. a. deine IP-Adresse und Browser-Informationen an LightWidget und Instagram (Meta Platforms Ireland Limited) übertragen.
Datenschutzerklärung von LightWidget: lightwidget.com/privacy-policy
11. Deine Rechte
Du hast jederzeit das Recht auf:
- Auskunft über deine bei uns gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
- Löschung deiner Daten (Art. 17 DSGVO)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruch gegen eine Verarbeitung auf Basis berechtigter Interessen (Art. 21 DSGVO)
- Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde — zuständig für uns ist die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen
Anfragen zu diesen Rechten richtest du bitte an: info@suedundsalzig.de
Stand: Mai 2026